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猪脚花生汤的做法 莲藕花生猪脚汤怎么做

2024-03-29 23:28 394808

用料

花生两把

莲藕两节

猪蹄550克

姜一小块

盐一勺

清水750毫升

做法

1.备齐食材

2.花生米用冷水浸泡半小时。

3.猪蹄先处理干净猪皮表面的杂毛,再用冷水浸泡二十分钟。去血水。

4.姜去皮,洗干净后切成丝。

5.莲藕切掉头尾,去皮,洗干净后切小块。

6.把浸泡猪蹄的水倒掉,用清水洗干净。(我洗了四遍)

7.把浸泡花生米的水倒掉,用清水洗两遍。

8.洗干净的食材都倒进电压力锅里面,加750毫升清水。盖好锅盖,放好蒸汽阀。选择蹄筋,电压力锅自动开始工作。二十分钟后跳至保压关电源。

9.四十分钟后开锅盖,放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀出锅即可

小贴士

莲藕要选购短,圆的。煲出来的莲藕才会粉粉的。汤也好喝。家里没电压力锅或者高压力锅的,花生米要浸泡久点。

莲藕花生猪脚汤怎么做 扩展

步骤 1

将猪脚放进冷水锅中,水淹没猪脚,取备好的3片生姜放入锅中另加一小勺料酒水烧开后等两分钟左右,用筷子在锅滚烫中心涮好后夹入碗中备用


步骤 2

先放猪脚,再放莲藕,再放红花生,再放四小段干辣椒,几片生姜,最后在上面撒上干花椒。


步骤 3

大概在出锅15分钟左右加上适量的盐。


步骤 4

出锅撒上备好的葱花

莲藕花生猪脚汤怎么做 扩展

食材准备如下

猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发,泡好后处理一下,备用;莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个,放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片,加入没过食材的清水,加点老酒,盖上盖子,开大火,大火烧开后记得搅拌一下食材,防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲,大概煲1.5小时,打开盖子加入盐调味,一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。

莲藕花生猪脚汤怎么做 扩展

材料:莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗


 做法


 1.猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);


 2.章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;


 3.莲藕洗净,稍拍扁,切块;


 4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

莲藕花生猪脚汤怎么做 扩展

1· 准备一只猪蹄、100克花生、10克枸杞、一块姜、两根小葱、半根大葱、一节莲藕。

2· 猪蹄冷水下锅炒水,加入大葱姜片、味达美臻品料酒去腥味儿。

3· 花生加水浸泡十分钟左右。

4· 莲藕滚刀切备用。

5· 大火烧开之后把浮沫捞出来

6· 焯水后的猪蹄放入汤锅,加花生、莲藕、大葱、姜片、味达美臻品料酒料酒一起炖一小时左右。

7· 加入六月鲜轻盐原汁酱油、可以再加一点食用盐继续炖一小时左右,待猪蹄炖烂即可。

8· 炖好的汤盛出、撒上葱花、枸杞即可食用。

莲藕花生猪脚汤怎么做

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