步骤/方式一
1· 花生提前半小时用冷水泡好,猪蹄冷水下锅,焯熟
步骤/方式二
2· 热一点点油,放点冰糖,
步骤/方式三
3· 改小火,放入猪脚,加老抽炒匀
步骤/方式四
4· 加八角,桂皮,香叶,姜,蒜,干辣椒,花生。炒匀
步骤/方式五
5· 加料酒或者啤酒,生抽,醋
步骤/方式六
6· 倒入开水,大火烧开后改中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟直到炖烂
步骤/方式七
7· 开盖加青椒,盐。收汁,出锅
花生炖猪脚怎么做 扩展
材料:
猪脚500克、花生500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量
做法:
1. 猪脚洗净、切块煮沸后洗净,焯水去腥。
2. 热锅冷油,下葱段、姜片炒香。
3. 加入猪脚煸炒均匀,加入1汤匙料酒,炒香。
4. 加入足够的清水,加入少量盐。
5. 加入花生继续炖煮,中小火炖煮1小时。
6. 最后加入适量的酱油,煮至花生酥烂、猪脚骨肉分离、开大火收汁即可。
小贴士:
1. 选用较浅、较大的锅炖煮,花生炖猪脚需要充足的水量。
2. 酱油的用量与口感有关,可以掌握自己喜欢的味道。
3. 煮熟后可放凉后再加工,口感更好。
花生炖猪脚怎么做 扩展
材料:
- 猪脚肉 500 克
- 花生米 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法:
1. 首先将猪脚肉切成块,花生米用清水洗净备用。
2. 锅中倒入适量的清水,加入料酒和猪脚块,烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 把煮好的猪脚块捞出备用。
4. 把猪脚肉放入锅中,加入姜片、葱段、生抽、白胡椒粉和适量的清水。烧开后转小火,炖煮 30 分钟。
5. 加入花生米,再炖煮 30 分钟左右,直到猪脚肉和花生米都变得非常软烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的食盐,煮开后即可享用。
花生炖猪脚怎么做 扩展
花生炖猪脚的做法很简单。
首先需要准备好一些猪脚和花生,清洗干净后将猪脚切块备用。
接着将花生用清水浸泡一会儿,然后沥干水分备用。
接下来将锅中放入适量的水,加入切好的猪脚块,加入姜片和料酒,大火煮沸后再用中小火炖煮约20分钟左右,直到猪脚变得软烂。
然后加入预处理好的花生,再加入适量的盐、味精等调料,继续炖煮20分钟左右,直到汤汁浓稠、味道入味即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合冬季食用。
花生炖猪脚怎么做 扩展
花生炖猪脚很美味,怎样做才能油而不腻,花生温水泡一个小时,猪脚切好块开水煮一下,再过凉水,准备好高压锅,把猪脚放高压锅里,还有泡好的花生,姜片,葱段,生抽酱油,老抽酱油,糖,高压锅压20分钟,就好啦